どなたか教えてください。

今朝の畑の収穫です。
雨続きと仕事で収穫ができなかったもので、キュウリが３０ｃｍ（竹の物差しと比べてください）サイズを超えてしまいました。

スーパーでも八百屋でもこんなの売ってないですよね。

ところで、ここまで大きくなってしまったキュウリはどうして食べればいいのでしょう？
どなたか美味しく食べられる料理があれば教えてください。