■「フランスパンの神様」死去　日本で普及貢献のビゴさん

■「フランスパンの神様」死去　日本で普及貢献のビゴさん
(朝日新聞デジタル - 09月18日 23:02)
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=168&from=diary&id=5294782
『　フランスパンを日本に広め、外国人として初めて「現代の名工」に選ばれた兵庫県芦屋市のパン店「ビゴの店」の創業者、フィリップ・ビゴさんが１７日死去した。７６歳だった。葬儀は近親者で営み、後日、お別れの会を開く。


　１９４２年、フランス生まれ。パン職人の父のもとで少年時代からパンづくりに携わった。２２歳だった６５年、東京国際見本市で実演するために来日。神戸市に本社を置くベーカリー「ドンク」に勤め、各地で本場のパンづくりを指導した。


　７２年に独立して「ビゴの店」を開業。兵庫県内や東京都内に店舗を展開し、多くの職人を育てた。２００３年にフランスのレジオン・ドヌール勲章を受章。０８年に朝日新聞の取材を受けた際は、「パンは人に一番身近な食べ物で命の糧。だから安全なものでないと」と語り、保存料や添加物を使わないパンづくりへのこだわりを強調した。昨年、厚生労働省の「現代の名工」に選ばれた際には、「日本でフランスパンの普及に尽力。全国にブームを巻き起こし、フランスパンの神様と呼ばれるまでになった」とたたえられた。


　フランス大使館は１８日、ツイッターで「バゲットをはじめ、日本のパン消費量の飛躍的な伸びに加えて、日本人のフランスパンに対する好感度向上に大きく貢献されました」とビゴさんの死を悼んだ。』

■フィリップ・ビゴ氏死去＝フランスパン普及に尽力
(時事通信社 - 09月19日 15:00)
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=4&from=diary&id=5295637
『　日本でフランスパンの普及に尽力したパン職人のフィリップ・ビゴ氏が１７日、病気のため死去した。７６歳だった。葬儀は近親者のみで営み、後日お別れの会を開く。

　フランス生まれ。１９６５年に来日し、大手ベーカリー「ドンク」（神戸市）に勤めた後、７２年に兵庫県芦屋市で「ビゴの店」を開店した。２００３年にフランス最高の勲章である「レジオン・ドヌール勲章」を受章。１７年には「現代の名工」に選ばれた。』