梅仕事の後の１杯

自分で梅干しを漬けはじめたら、買ったものがまずくて、高くて、小さくて、食べれなくなりました。

でかい白加賀梅 を知り合いの地主さんの梅林で、好っきなだけ、いっぱい頂けるので今年も漬けはじめました。

仙台では今時期、風が吹くと完熟の梅の実がぼたぼた落ちます。

漬けてみると意外と簡単に高級梅干しが出来上がります。

最初はジジイとババアの楽しみと馬鹿にしていたら、完全にハマッテしまいました。

天日干し用の専用ざるまで買ったりして．．．


梅仕事のすすめ↓

http://www.daichi-m.co.jp/foodreport/6889/


※ポイントはでかい完熟梅の入手ルートと、手に入れたら即漬け込む事。

※梅の量に対して１５％の食塩がおすすめ。

※ホワイトリカー３５度をボールに入れ梅を洗い消毒してから塩漬する。



ホワイトリカー３５度余ったので、飲み残しのブラックコーヒーに入れて割って飲んだらすごく美味しいでーす。ヾ(*´ω`)ﾉﾞ

カルーア・ミルク よりいけますよ！！！