義母が作った家庭料理阮丈姆煮个便菜飯goán tiūⁿ-ḿ chú ê piān-chhài-pn̄g煮素雞(chú sò͘o-ke：ベジタリアン用の鶏肉もどきを煮た物)+雞肉（本物の鶏肉）炒柑仔蜜(chhá kam-

続きを読む

義母が作った家庭料理阮丈姆煮个便菜飯goán tiūⁿ-ḿ chú ê piān-chhài-pn̄g　烏甜仔菜麵 (o͘o-tiⁿ-á-chhài-mī：龍葵麵：雑草の一種を入れたスープ麵)+菜頭౹

続きを読む

煎鹹粿（＋薑黃粉）菜頭粿是阮某家己做个妻自家製の大根もちにクミンを加えて焼いた。

続きを読む

炒鹹粿（阮某家己做个菜頭粿＋芫荽＋菠薐仔: poe-lêng-á）妻自家製の大根もちにホウレンソウを加えて炒め、コリアンダーをトッピングした。

続きを読む

煎芋粿蹺芋粿蹺是阮阿姨家己做个親戚のおばさんが作った芋粿蹺（オォクエキャウ：米の粉とタロイモから作られる）を焼いた。

続きを読む

妻が作った晩ご飯。青い野菜は翡翠娃娃菜とか高山娃娃菜と呼ばれるカラシナの一種。海抜1600m以上の土地で作られる。中国四川省のが有名らしい。阮某煮个暗頓：goán boó͘ chú ê àm-tǹg（清炒翡翠娃娃菜、炒糯米椒、青"

続きを読む