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日記一覧
- 台湾長老教会で食べた台湾家庭料理
- 2017年10月29日17:01
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台湾長老教會ê會友煮ê便菜飯（米粉湯＋雞捲）台湾長老教会で食べた台湾家庭料理。米粉湯＋雞捲（極太で細切れのスープ用ビーフンと雞捲：ケェクン＝残りものを湯葉で巻いて揚げた惣菜）
- 台湾長老教会のメンバーが作ってくれた台湾家庭料理。
- 2017年10月23日10:43
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台湾長老教會ê會友煮ê便菜飯。台湾長老教会のメンバーが作ってくれた台湾家庭料理。鰡仔（liu-á:青魚）豆輪（tāu-lián） 菜瓜（chhài-koe） 紅菜頭（âng-chhài-thâu） 菜頭（chhài-thâu） 炒卵（chh&
- 新北市中和區にあるミャンマー移民街で食事
- 2017年10月14日19:06
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新北市中和區華新街（緬甸街）的食物攏起價矣啦!（進前遐ê物件攏是50箍左右 這馬變成65箍）新北市中和區にあるミャンマー移民街で久しぶりに食事。なんとどこの店も値上がりしていた。以前は50元前後で何でも食べられたのに今や15元づ
- 台湾家庭料理
- 2017年10月13日10:56
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台湾長老教会のメンバーが作ってくれた台湾家庭料理。台湾長老教會ê會友煮ê便菜飯。左：肉絲（bah-si）＋豆干（tāu-koaⁿ）＋芥菜（koà-chhài）＋高麗菜（ko-lê-chhài）。右：炕肉 （khòng-bah） ＋白
- Eat Already? 食飽未？（chia̍h pá--boē?）
- 2017年10月12日12:00
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Eat Already? 食飽未？（chia̍h pá--boē?）妻と義母が作った台湾家庭料理阮某佮丈姆煮个便菜飯＝蓮藕苦瓜湯。紹興醉雞、雞心豆（鷹嘴豆）、紅米、�酳董�炒豉鹹菜、紅菜頭、三層肉。
- 台湾東部の宜蘭の名物屋台食堂料理。
- 2017年10月07日15:08
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台湾東部の宜蘭の名物屋台食堂料理。「肉焿飯（バァキィプン）」佇羅東出名ㄟ林場肉焿（羅東林業園區的前面）食ㄟ肉焿飯。味はけっこうあっさりのとろみスープ。上品な味で気に入った。台北のものと違って、肉がとても大きいし
- 台湾東部の宜蘭の名物屋台食堂料理。
- 2017年10月07日15:03
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台湾東部の宜蘭の名物屋台食堂料理。瓜仔雞湯（クエアケェトゥン）& 滷肉飯（ロォバァプン）宜蘭各地でよく見た瓜仔雞湯（麺を加えたものもある）。台北では高級台湾料理のレストランにはあるが、屋台や食堂では見たことがない。キュウリの漬物を
- 台湾東部の宜蘭の名物屋台食堂料理。
- 2017年10月07日14:59
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台湾東部の宜蘭の名物屋台食堂料理。肝花肉捲（コアホエバァクン）肉羹（焿）を売る食堂で多くのお客さんがサイドメニューとして頼んでいたし、妻の実家でよく食べる雞捲（ケェクン）にも似ているが、何となく違うので気になって食べてみた。豚肉
- 台湾東部の宜蘭の名物屋台食堂料理。
- 2017年10月07日13:30
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台湾東部の宜蘭の名物屋台食堂料理。鴨賞麵線（アーシュウミィソア）＆ 米粉羹（ビィフンキィ）鴨賞麵線（アーシュウミィソア）は宜蘭名物の家鴨の燻製肉を載せた麵線糊（ミィソアコォ＝紅麵線と呼ばれる台湾そうめんを焼いて黄金色
- 台湾東部の宜蘭の名物台湾屋台料理。
- 2017年10月06日10:32
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台湾東部の宜蘭の名物台湾屋台料理。強烈なニンニク味とろみスープの肉羹（バァキィ）。宜蘭では粿仔（クエアー）を使ったものをよく見た。台北で肉羹粿仔は見たことがない。蒜香肉羹麵（ソアンヒィアンバァキィミィ）＆ 蒜味肉羹粿
- 台湾東部の宜蘭の名物屋台食堂料理。
- 2017年10月05日23:29
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台湾東部の宜蘭の名物屋台食堂料理。宜蘭的小吃 糕渣 和 卜肉糕渣（コーツェ）＆ 卜肉（ポッバァッ）卜肉は台北でも食べられるけど、糕渣は台北の屋台や食堂では見たことがない。
