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日記一覧

今年も無事に行えそうですサービス内容は今までとは違いますのでご興味のある方だけご確認ください宇治健康センターhttp://www.ujihealthcenter.com/

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燻製祭り
2018年02月09日16:54

調子に乗って色々なものを燻製にしてみました鶏の次に牛肉牛肉はローストビーフの燻製みたいな感じになりました練り物の燻製じゃこ天、玉天を燻製にしてみました揚げ物の燻製は少し苦味が出る感じ海老の燻製海老は生のまま一度塩漬けにしてから燻製なかなかの

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久しぶりに燻製
2018年02月04日16:28

しばらく作っていなかった燻製を久しぶりに実行今回は鶏のモモ肉を使ってみました手順(簡易)モモ肉を香辛料と塩の液に数日漬け込みます水分をペーパーを数回取り替えながら抜く鍋に燻製用のチップを入れて、その上に網をセットして肉を置く弱火で煙が出るま

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