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日記一覧
- レストラトゥール(2017年7月)
- 2017年07月22日15:26
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街なかのフレンチでランチ
スパークリングジュース、冷製ガスパッチョ、前菜(サワラ・サーモンのマリネ・生ハム・チーズ・リエット・人参とレタスのサラダなど)、サワラのポワレ、全粒粉のパン
、デザート(スイカのグラニテとオレンジゼリー)
- 町家懐石六花(2017年7月)
- 2017年07月17日13:37
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この時期のとうもろこしご飯が絶品
赤紫蘇のシャーベットは桃のジュレがいいアクセントで秀逸
お椀もしみじみと旨い梅のお酢ドリンクのソーダ割り、先付(金時草とミニトマトとズッキーニの鰹だしのジュレかけ)、枝豆の真薯、お造りであら・煮
- すし処めくみ(2017年7月)
- 2017年07月16日14:31
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今回のベスト3は�’重佚腓諒震椶留鐶Α↓�羽咋の柴垣の焼き牡蠣、�Ｋ務て四昌圓稜亙輝醒阿任�石川県能登島の平目、平目の縁側、石川県能登島の赤烏賊、椀、富山県新湊の白海老、石川県珠洲の蛸島の甘海老、北海道余市の馬糞雲丹、シャリとワサビの手巻
