日本の月見は、空の月を直接観るのでなく、池に映った月を楽しむ風習が有ります。雲間に隠れた月を無月、雨の降る夜を雨月と呼びます。京の東山の慈照寺銀閣や北山の龍安寺の石庭は、観月に良い場所です。 観月祭には、団子や里芋を供え物にする為芋の月と呼

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江戸時代、夜鳴き蕎麦として始まった蕎麦屋は、時代がたつと店をかまえ、酒や飯を出すように成ります。 蕎麦は、短時間で食べられる食材で消化も良く、丼物(かつ、親子、カレー)とセットや酒のしめに食べます。 蕎麦汁は、かえし(醤油と味醂と粗目(ザラメ)を

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