4月から新入社員として、製造部で働いてくれている小田中君の歓迎会を蔵の庭でバーベーキューで開催しました。ちょうど二戸は桜が満開に近く、最高の環境で行う事が出来ました。小田中君は東京農大卒業という事で私の後輩にもなります。製造でしっかりとその

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南部美人のある二戸市は、このゴールデンウィークに桜が満開になりそうです。すでに満開の場所もあり、今年の桜もとてもきれいに咲いています。蔵での仕込みはまだまだありますが、少しの間だけ桜を愛でたいと思います。

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貸会議室日本一の会社、株式会社TKPさんの東証マザーズ上場記念パーティーが品川で開催されました。社長の河野さんとはとても仲良くさせていただいており、今回のこの最高におめでたい場で南部美人で鏡開きしていただくことになりました。東京会場で1300人、

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高知と言えば「カツオ」。岩手の二戸に住む私としては、本物のカツオのおいしさをあまり知らないこともあり、今回刺身と、藁で炙るタタキをいただきました。しかも注文してから目の前でカツオをさばき、目の前で刺身にしてくれ、目の前で藁を使いタタキをつく

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高知県に行ってきました。今回は日本酒の新しい挑戦の1つを実験するために、その施設のある高知県にお邪魔してきました。日本酒とは全く関係ない施設なのですが、大変素晴らしい経験をすることが出来ました。そして高知県工業技術センターの上東先生ともお話

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「まいう〜」で有名な石塚さんが蔵に取材に来てくれた「石ちゃんのSAKE旅」がアマゾンビデオで放送されています。第1回は獺祭さんでしたが、いよいよ第13回が南部美人の放送となります。4月21日から放送開始となっていますので、是非ご覧ください！！https://

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無事に帰国しました。日本は寒いな、と思えるほど、カンボジアとベトナムは南国でした。今回アジアの結構濃い部分を良く見れたと感じました。アメリカは日本酒の輸出量が世界一の国で、続いて中国とか香港とかがランクインしますが、そのような場所とはまた違

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ベトナムはホーチミンにやってきました。カンボジアのプノンペンからは飛行機で約50分くらいの距離です。同じようなアジアの大都市ですが、ホーチミンの人口はプノンペンの約3倍と多く、アジアの中でも先に経済発展をしてきたベトナムの力を感じます。道路に

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カンボジアの首都プノンペンから飛行機で約50分、カンボジアと言えば世界遺産でもあるアンコールワット。このアンコールワットはシェムリアップという都市にあります。今回は足を延ばしてアンコールワットのあるシェムリアップにも行ってきました。プノンペン

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カンボジア最大で、アジア最大のイオンモールに行ってきました。このイオンモールがプノンペンにあります。アジア最大であるなら、ホーチミンとか中国にありそうなのですが、それがプノンペンにあることに驚きました。しかも郊外ではなく、まちのど真ん中です

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カンボジア最大の都市プノンペンでは今和食レストランがどんどん出来はじめています。その和食レストランのレベルは本当に高く、まだまだ日本文化の根付いていないこの国で、これだけのレベルの日本食が味わうことが出来るなんて驚きです。思い起こせば2004年

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カンボジアは私たちが抱くイメージとは全く違くところも、そしてイメージ通りなところもあり、とても刺激的な毎日です。そんな中、南部美人をカンボジアで卸販売していただいている「daishin」さんにお邪魔をさせていただきました。3年少し前に出来た新しい会

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カンボジアの首都、プノンペンにやってきました。カンボジアは初めて来ます。暑いですね。そしてまちには人も多く、まさにザ・アジアという感じです。南部美人はすでにカンボジアで取り扱いされており、今回は市場視察も含め、様々なアクションを起こしてきま

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4月も中盤になりましたが、南部美人ではまだまだ酒造りが続いています。今年から初挑戦している生もとが入っていたり、最後の本醸造などが入っていたりと、まだまだ気の抜けない日々が続きます。日中はだいぶ暖かくなりましたが、朝晩はまだまだ寒く、仕込み

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東京の桜をみてきました。もう終わりに近づいていましたが、まだまだ遅く咲き始めたものもあるようで、とてもきれいでした。岩手はこれから開花、満開を迎えますが、2回見られるとなんだか得をした気持ちです。

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熱狂のawa酒認定式と楽しむ会から一夜明けて、一般社団法人awa酒協会の理事会が東京で開催されました。一晩経過して、本当にやっと皆さんにawa酒を見ていただけたことなど反省点やこれから未来に向かって頑張っていく点などたくさん話し合いました。一般社団

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昨年11月に結成された一般社団法人awa酒協会。今までの日本酒のスパークリングとは全く違う、シャンパンの製法をベースにした特別な瓶内二次発酵の透明なスパークリングになります。そのawa酒にはとても厳しい基準が決められており（詳細はこちら：http://www

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南部美人を東京をはじめ、全国へ卸販売していただいている株式会社小泉商店さんの春の試飲会が開催されました。230名を超える全国の地酒専門酒販店の皆さんが集まり、南部美人をはじめ、小泉商店さんのお取引している蔵元の新酒の出来を見ていただきました。

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岩手めんこいテレビの番組審議員会が盛岡市のホテルメトロポリタンニューウイングで開催されました。今回は岩手、宮城、福島の3県のフジテレビ系列の地方局が合同で制作し今年の3月11日に放送した震災特別番組を審議しました。今まで岩手の震災特別番組は何度

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岩手県盛岡市には様々な名物がありますが、初心者でもおいしくいただける名物の1つに「盛岡冷麺」があります。韓国の冷麺と違い、麺は透明で透き通っています。注文すると必ず辛さを聞かれるのですが、地元の私たちは「辛口」とか言わず、「別辛」で頼みます

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毎年酒蔵ではこの時期に春祈祷が行われます。これは今期の酒造りの安全を酒の神様の松尾様に感謝するお祈りで、昔は酒造りの仕込みが終了した「造り留」にあわせておこなわれていました。しかし、南部美人では酒造りが遅くまで行われるようになり、さらには馬

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カナダ全権大使で、昔から日本酒を応援し続けてくれている門司さんが南部美人にやってきました。門司さんは日本酒を世界に広める称号でもある「サケサムライ」の叙任者でもあり、現役の大使では唯一の存在です。日本酒を古くから日本の伝統文化の象徴として世

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フルネットの中野社長が南部美人に来てくれました！中野社長はうちの長男を業界で1番最初に抱っこした人でも有名です（笑）。ゆっくりと色々なお話をさせていただきました。本社蔵と馬仙峡蔵の両方もじっくりとみていただきました！！遠いところ本当にありが

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東京渋谷にオープンしたばかりの「TOKYO CULTURE CULTURE」で、映画カンパイを見ながら南部美人を楽しむ会を開催しました。今まで映画を見る前、もしくは見た後にお酒を楽しむことはたくさんありましたが、映画を「見ながら」お酒を楽しむ会は今回初めてで、

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東日本大震災以降、積極的に被災地支援を続けるNTTドコモの藤原東北支社長はじめ、たくさんの方々が南部美人にやってきました。蔵見学と、ドコモが取り組んでいる今の事業と伝統産業を結びつける話し合いなどをさせていただきました。夜は南部美人の新酒を地

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東京新宿歌舞伎町の地酒とくじら料理の名店「樽一」さんでは、年に数回、蔵元を招待していただき、お酒を楽しむ「樽一会」が行われています。今の社長のお父様の代から行われており、今年で49年になるそうです。今回は福島の「末廣」さん、宮城の「浦霞」さん

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株式会社南部美人の入社式と辞令交付を行いました。あまりにも今日は良い天気だったもので、蔵の外で行いました。新しく仲間になっていただいた、東京農大卒の小田中君。これからが楽しみな人材です。一緒に南部美人を盛り上げていってほしいと思います。

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4月に入り、新年度もはじまりました。南部美人の酒蔵では、まだまだ蒸米が連日行われています。気温が高くなってくると、米の吸水も寒い時とは違いますし、蒸しあがりも変わってきますので、微妙な調整をしながら今期最後の酒造りにさらに励んでいこうと思い

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瓶詰はほぼ平日は毎日行われております。今年からある挑戦を1つしており、まだ公開できないのですが、確実に品質向上につながる挑戦で、ここまでは何とかうまく行っていますが、ここからが結構大変だと思っています。成功させて早く皆さんに発表したいもので

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